Dnes  v Mexico City startuje globální finále barmanské soutěže World Class. Českou republiku v něm bude reprezentovat Tomáš Melzer, jenž donedávna působil v pražském Hemingway baru. Co všechno ho v Mexiku čeká? Jak silná bude letos konkurence? Kde se bude soutěž odehrávat? Jaké disciplíny jsou pro finalisty z celého světa připraveny? A hlavně – kdy přesně můžete Tomášovi držet palce? Na všechny tyhle otázky známe odpověď. více

Na většině ochutnávek whisky, především pokud jde o single malt, zazní doporučení rozkápnout destilát troškou vody. Mnozí experti se totiž domnívají, že voda dokáže lépe uvolnit jednotlivé vůně a chutě, a požitek z whisky tak zvýšit. Na druhé straně barikády ovšem stojí zástupy, které vodu ve whisky nepovažují za nic víc než městskou legendu a tvrdí, že singlovka nejlépe chutná samotná. Na čí straně je pravda? více

Před necelými dvěma měsíci byl v pražské Provaznické ulici, jen pár kroků od Václavského náměstí, otevřen nový podnik – vlastně hned dva, dělí se však o stejné prostory. Přes den je zde kavárna La Marquise Boheme, večer a v noci bar The Alchemist. Oba koncepty se odkazují na dobu Rudolfa II. a bar toto téma rozvíjí v podobě tajuplné hry, do níž se zapojily i další pražské podniky. V budoucnu by dokonce měla přesáhnout i hranice republiky. více

Be Bop Lobby Bar situovaný v pražském hotelu Alcron před pár týdny představil nové koktejlové menu. Je už třetí v pořadí, které pracuje s konceptem „Be…“, pro nějž je kromě názvu drinků začínajících na slůvko či slabiku „be“ typická hravost, a to jak co do ingrediencí, tak především co se servisu koktejlů týče. Tentokrát se jeho prostřednictvím hosté mohou stát například šéfkuchařem, být off-line, doplnit palivo nebo se třeba úplně zbavit stresu. více

Je víc obsah, nebo forma? Tahle otázka už potrápila mnohé myslitele. Jak je tomu ale v barovém světě? Obecně určitě platí, že „obal“ prodává. Lidé nejprve očima prozkoumají, co mají před sebou, a teprve pak začnou řešit, co je uvnitř. Určitě se shodneme, že pokud je drink nepitelný, ani krásný servis ho nezachrání, na druhou stranu lahodný drink může nápaditý servis jenom podtrhnout a zvýšit jeho prodejnost. Pozornost je proto třeba věnovat obojímu. A naštěstí je i z čeho vybírat. více